VIDEO DE PRESENTATION DE LA FORMATION DIPLOMANTE IKEJIME SUR Sète
🐟 Des pêcheurs professionnels de l’OP SATHOAN ont été formés début juillet à cette pratique, grâce à la formation diplômante mise en œuvre par l’Association Filière Ikejime avec l’aide de l’experte Sandrine Thomas.
L’IKEJIME ( 池上彰 ) est une pratique d’abattage japonaise réputée pour favoriser le bien-être du poisson (qui n’a pas le temps de stressé avant son abattage) et la qualité de la chair.
Deux sessions riches en apprentissage, en mise en pratique mais aussi en rigolades –> Découvrez la video des formations !
Merci à Murex Coquillages à Sète d’avoir accueillis nos élèves. Nous remercions toutes les personnes impliquées dans la réussite de ces formations et espérons que d’autres pourrons être organisées bientôt.
.