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Projet scientifique · Sardine du golfe du Lion
SARMAT
La sardine du golfe du Lion : actualiser les règles à partir du poisson d’aujourd’hui
SARMAT = SARdine MATuritéMesurer la taille à laquelle la sardine se reproduit aujourd’hui, vérifier si la taille minimale de 11 cm est encore adaptée, et étudier les conditions d’une reprise de la pêche.
La sardine n’a pas disparu du golfe du Lion. Mais elle a changé : plus petite, plus maigre, elle se reproduit plus tôt dans sa croissance. Les règles de pêche, elles, n’ont pas bougé. Avec l’Ifremer et le Cepralmar, l’OP SATHOAN porte le projet SARMAT pour mesurer la sardine telle qu’elle est aujourd’hui.
1Un stock présent, des sardines plus petites
≈ 47 000 tde sardines estimées dans le golfe en 2024 : le stock reste au-dessus des seuils de précaution.
48 tdébarquées en 2024, contre 10 000 à 14 000 t par an entre 1993 et 2008.
Le milieu a changéEau plus chaude, plancton moins nourrissant : des sardines plus petites et plus maigres.
Une sardine de 11 cm, à l’échelle
11 cm : taille minimale de capture ≈ taille de maturité actuelle
12,5 cm : taille de maturité avant 2009
La question : si la sardine se reproduit désormais vers 11 cm (voire moins), la taille minimale actuelle est-elle encore justifiée ? Et un poisson de cette taille, souvent maigre, trouve-t-il preneur dans les calibres de vente ?
2Les étapes du projet
1
Consolidation des donnéesL’Ifremer réanalyse les données de maturité des dernières saisons de reproduction et évalue leur fiabilité.
2
Préparation de la campagneProtocole d’échantillonnage validé par l’Ifremer, affrètement d’un petit métier STC et d’un chalutier par l’OP, dérogation scientifique.
3
Campagne en merPrélèvements pendant la reproduction (novembre → février), sur toute la gamme de tailles, avec observateurs Ifremer et Cepralmar à bord.
4
Analyses au laboratoireStation Ifremer de Sète : taille, poids, état d’engraissement, stade de maturité, histologie des gonades si besoin.
5
Résultats et restitutionNouvelle L50 (taille à laquelle la moitié des sardines peuvent se reproduire), relation taille-poids comparée aux calibres, repères économiques, présentés à la profession et à l’État.
3Le protocole de prélèvement en mer
Côtière · 20–50 m — senne lamparo
Intermédiaire · 50–100 m — senne lamparo
Hauturière · 100–150 m — chalut pélagique (dérogation scientifique)
Petites sardines près de la côte, grandes au large et à l’ouest : en couvrant chaque zone, on obtient toutes les tailles.
4 moisnovembre → février, pendant la reproduction
32 maréeschaque mois : 4 à la senne + 4 au chalut
6 zones3 profondeurs × Ouest / Est, toutes couvertes chaque mois
80 à 100sardines par marée, sur toute la gamme de tailles
Deux observateurs à bordIfremer et Cepralmar : position GPS et profondeur de chaque coup, contrôle qualité, transport des échantillons à Sète.
4Les mesures faites sur chaque sardine
Poisson frais, jamais congelé : les échantillons arrivent en glacière à la station Ifremer de Sète le jour même. C’est indispensable pour bien lire le stade de maturité des gonades.
Longueur totaleIchtyomètreau millimètre près
Poids totalBalance de laboratoireau dixième de gramme
SexeExamen à l’œil numâle ou femelle
Stade de maturitéÉchelle Ifremer6 phases, de l’immature à la ponte
≈ 2 900sardines mesurées
6 à 17 cmtoutes les tailles
≈ 130par classe de 5 mm
→ L50courbe de maturité
5Le budget du projet
167 937 €Coût total sur 24 mois (oct. 2026 → oct. 2028)
Répartition des dépenses
Qui finance ?
80 % d’aides publiques
94 045 € · Europe (FEAMPA) · 56 %
40 305 € · Région Occitanie · 24 %
33 587 € · Autofinancement des partenaires · 20 %
FEAMPA 70 % et Région 30 % de l’aide, au titre de la mesure M11. Dossier en cours d’instruction : montants susceptibles d’évoluer.
Les résultats seront présentés à la profession et aux services de l’État à l’issue du projet. Pour toute question, contactez l’OP SATHOAN.