VIDEO DE PRESENTATION DE LA FORMATION DIPLOMANTE IKEJIME SUR SETE
🐟 Des pêcheurs professionnels de l’OP SATHOAN ont été formés début juillet à cette pratique, grâce à la formation diplômante mise en œuvre par l’Association Filière Ikejime avec l’aide de l’experte Sandrine Thomas.
L’IKEJIME ( 池上彰 ) est une pratique d’abattage japonaise réputée pour favoriser le bien-être du poisson (qui n’a pas le temps de stressé avant son abattage) et la qualité de la chair.
Merci à Murex Coquillages à Sète d’avoir accueillis nos élèves. Nous remercions toutes les personnes impliquées dans la réussite de ces formations et espérons que d’autres pourrons être organisées bientôt.