L’association VALPEM – Association pour la valorisation des produits de la pêche en Méditerranée.
VALPEM est le fruit d’une volonté commune entre :
– LES PRODUCTEURS : les pêcheurs professionnels, ainsi que les Coopératives et Organisations de Producteurs (OP) du secteur de la pêche ;
et
– LES TRANSFORMATEURS et les opérateurs de l’aval ayant une action directe sur le produit, pour valoriser les produits de la pêche en en Méditerranée.
Nos objectifs :
- Aider, accompagner et fédérer les démarches de filières du secteur de la pêche et des produits transformés à base de produits de la mer, souhaitant s’engager dans une démarche collective de reconnaissance de la qualité notamment via d’un Signe d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO)
- Préserver et mettre en valeur les terroirs, les traditions locales et les savoir-faire ainsi que les produits qui en sont issus
- Élaborer un cahier des charges, contribuer à son application et participer à la mise en œuvre des plans de contrôle et d’inspection
- Tenir à jour la liste des opérateurs en lien avec l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO)
- Participer aux actions de défense, de protection du nom, du produit et du terroir, et à la valorisation du produit
- Proposer à l’INAO l’Organisme Certificateur (OC) qui sera chargé du contrôle du cahier des charges du signe d’identification de la qualité et de l’origine
- Élaborer conjointement avec l’organisme de contrôle un plan de contrôle.
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