FORUM NATIONAL
Le 2 décembre 2024, la Maison Régionale de la Mer à Sète a accueilli le tout premier Forum National du Thon Rouge Écolabélisé, organisé par l’OP SATHOAN en partenariat avec FranceAgriMer. Cet événement d’ampleur a réuni 80 participants, incluant des professionnels de la pêche, des scientifiques, des acteurs de la filière et des parties prenantes. Ensemble, ils ont exploré les avancées, défis et perspectives de la pêche durable du thon rouge en Méditerranée.
Une marraine d’exception et des démonstrations culinaires d’excellence
La cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic, marraine de l’événement, a partagé un message inspirant soulignant l’importance de la durabilité dans la gastronomie. À cette occasion, des chefs comme Cyril Garcia du restaurant Ånga ont sublimé le thon rouge écolabélisé à travers des créations culinaires raffinées, mettant en avant le caractère exceptionnel de ce produit.
Tables rondes et débats enrichissants
Les discussions ont porté sur des thèmes clés tels que :
- Les stratégies de gestion durable en réponse aux contraintes climatiques et réglementaires, présentées par des experts comme Tristan Rouyer d’IFREMER.
- La crédibilité et la reconnaissance des écolabels, avec des propositions pour renforcer leur transparence, leur traçabilité et leur impact auprès des consommateurs.
- Le rôle crucial de la filière aval dans la promotion des produits écolabélisés, tout en abordant les freins liés aux coûts de certification et au manque de visibilité.
Un engagement collectif pour l’avenir
Ce forum a permis de dégager un consensus sur le rôle stratégique de l’écolabellisation dans la valorisation de la pêche durable. La SATHOAN envisage désormais de créer dès 2025 une association nationale des pêcheries écolabélisées pour amplifier ces démarches.
Remerciements et perspectives
L’événement a été marqué par une participation active et un soutien précieux de nombreux partenaires et intervenants. Ce succès pose les bases d’une collaboration renforcée en faveur d’une pêche respectueuse des ressources et des écosystèmes marins.
Pour en savoir plus, retrouvez les détails et moments forts du forum sur NOTRE FIL ROUGE
